تأسّس فرع الجامعة في العروب ككليّة ومعهد لإعداد المعلمين في العام 1958م؛ لسد حاجة مجتمعنا في ذلك الوقت من المعلمين المؤهلين الذين أسهموا مساهمة فعّالة في العملية التربويّة في الوطن وفي الدول العربيّة الشقيقة.   في العام 1995م  تغير اسم الفرع  ليصبح كليّات فلسطين التقنيّة - العروب ويدرّس البرامج التقنيّة عندما غيّرت وزارة التربية والتعليم العالي اسم الكليّة والتخصّصات التي تُدرّس فيها حيث أصبحت تُدرِّس البرامج التقنيّة التي تخدم سوق العمل المحلّي والإقليمي. وفي العام 2017م تم دمج كليّات فلسطين التقنيّة - العروب لتصبح فرعاً من فروع جامعة فلسطين التقنيّة خضوري باسم جامعة فلسطين التقنيّة خضوري -  فرع العروب.